TABLE D'HÔTES

Dar Raha a le plaisir de vous faire partager
une cuisine élaborée à partir
d'une sélection de produits locaux

PLATS DE SAISON

Entrées :

Crème de légumes (chaude ou froide) :
- Courgettes
- Carottes
- Courgettes & carottes
- Carottes & oranges
- Petits pois & menthe
- Tomates & citron
- Tomates & concombres
Salades composées (crues et cuites) :
- Tomates, concombres & dattes
- Betteraves, orange & graines de sésame
- Carottes & cumin

-

Plats :

Tagines (bœuf ou poulet) :
- Dattes
- Oranges & figues
- Pommes caramélisées
- Oignons nouveaux confits
- Potiron & dattes
– Pruneaux & abricots secs
- Sept légumes
Couscous de bœuf aux sept légumes
Vermicelle vapeur avec poulet aux raisins secs

-

Accompagnements possibles :
Purée de pommes de terre au paprika, purée de patates douces, semoule aux raisins secs,
pommes de terre aux épices cuites au four, vermicelle vapeur,
riz aux épices, riz safrané, jardinière...

-

Desserts :

- Salade de fruits de saisons mentholée
- Crème caramel au safon
- Tarte aux pommes à la cannelle
- Clafoutis aux figues & dattes
- Compote de fruits frais ou secs
(dattes, figues, raisins, abricots & bettraves)

-

PETIT DEJEUNER

- Café, thé ou chocolat
- Orange pressée
- Confitures maison (tomate verte, orange)
- Yaourt maison
- Rgaïf (crêpe locale)

EN-CAS

Sucrés :
- Gâteaux aux cacahuètes
- Dattes fourrées à la pâte d'amandes
- Sélection de gâteaux secs

Salés :
- Tapenade maison
- Olives préparées à la coriandre
- Rillettes de sardines au citron confit

Combattez avec nous la pollution au plastique... Buvons l'eau filtrée maison !!

EN-CAS : 20 Dh

DEJEUNER : (Salade-quiche-dessert) - 60 Dh

DINER : (Entrée-plat-dessert) - 90 Dh

PIQUE-NIQUE : (Sandwich-salade-fromage-fruits) - 50 Dh